ผศ.ดร.ทนง เอี่ยวศิริ
ความเชี่ยวชาญ
-
กลยุทธ์การตลาด
-
การพัฒนาผลิตภัณฑ์
-
การจัดการการผลิต
-
คุณภาพและมาตรฐาน
ประสบการณ์
ประสบการณ์และบทบาทหน้าที่ที่ผ่านมาทั้งหมด รวมถึงปัจจุบันของที่ปรึกษา
ผู้ร่วมวิจัยโครงการเกษตรสัมพันธ์ชุมชนสาธิตวลัยลักษณ์พัฒนา (การบ่มเพาะนักเทคโนโลยีการเกษตรอินทรีย์เสริมสร้างสุขภาพและเศรษฐกิจชุมชน) สถาบันวิจัยมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ปี 2560 (การจัดการผลิต)
ผู้ร่วมวิจัยโครงการ ผลิตภัณฑ์ตำบล เกาเพชร อ.ปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช (กระบวนการผลิตปลาเส้น) ปี 2564 ทุนกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (การจัดการผลิต)
ผู้ร่วมวิจัยโครงการ ผลิตภัณฑ์ตำบล ป่าระกำ อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช (กระบวนการผลิตฝรั่งโรล) ปี 2564 ทุนกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (การจัดการผลิต)
ผู้ร่วมวิจัยโครงการ การพัฒนาปลาส้มเป็นอาหารฟังก์ชันโดยการหมักด้วยแบคทีเรียโพรไบโอติก ปี 2559 ทุนสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (การพัฒนาผลิตภัณฑ์)
หัวหน้าโครงการ โครงการการแปรรูปอาหารเช้าจากข้าวกล้อง ปี 2564 ทุนสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (การพัฒนาผลิตภัณฑ์, กลยุทธ์การตลาด)
ผู้ร่วมวิจัยโครงการการพัฒนาแป้งกล้วยน้ำว้าดิบ ปี 2557 งบประมาณแผ่นดิน (การพัฒนาผลิตภัณฑ์, กลยุทธ์การตลาด)
ผู้ร่วมวิจัยโครงการกิจกรรมบริการให้คำปรึกษาและแก้ไขปัญหาในพื้นที่ชุมชน การแปรรูปผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นปลานิล ไส้กรอกปลานิล มาตรฐานอาหาร GMP การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าท่าซัก ปี 2561 (คุณภาพและมาตรฐาน)
ผู้ร่วมวิจัยโครงการหมู่บ้านปลานิลคุณภาพสู่มาตรฐาน การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากปลานิล ปี 2559 ทุนกระทรวงวิทย์ หมู่บ้านวิทยาศาสตร์ (คุณภาพและมาตรฐาน, กลยุทธ์การตลาด)
หัวหน้าโครงการโครงการการศึกษาวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาฝักสะตอและเมล็ดสะตอข้าวและสะตอดานด้วยการเคลือบและการบรรจุ ปี 2549 ทุนสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (คุณภาพและมาตรฐาน)